Topic Unique La vinothèque d'Esthauto : amateurs de bons vins

Petit-fils de viticulteur, j'aime bien le vin et j'ai d'ailleurs fait quelques vendanges.

J'ai une cave à vin de conservation (bas de gamme) chez moi.

Et je déguste de temps en temps.

 

Vins blanc d'alsace, particulièrement le gewurztraminer "normal", pas forcément le vendange tardive, l'entrée de gamme est déjà pas trop mal, je le prends ici

http://www.vins-weibel.com/tarifs

Sinon j'ai aussi déjà pris ici, ils ont une gamme qui s'appelle Bugatti (puisque la société mère est la bas):

http://www.vinsalsacealainklingenfus.com/content/47/40/vins

Rien à voir, mais le champagne, je recommande ici:

https://www.champagnejeanjosselin.fr/

Bon champagne, pas cher, Vigneron indépendant

 

Ton grand pére fait/faisait quoi comme vin?

 

Merci, je vais jeter un oeil

 

Bourgogne.

 

Un bon savagnin ou chateau chalons extra

 

Bonsoir à tous.

Sujet d'actualité, car c'est la foire aux vins et les vendanges!!
Pour ma part, j'ai :
-coteaux du layon
- coteaux d'ancenis
- cheverny
- sancerre
- cabernet d'anjou
- gewurtztraminer
- gaillac
- fronton
- cahors
- st joseph
- beaujolais
Et quelques autres bouteilles oubliées.
En général, je prends quelques bouteilles à chacun de mes voyages.
@kawamandu45 , mon pseudo aurait aussi pu être patrickcnedu45 ;-)

 

Ah tu es du 45 aussi?

 

Oui. Orléans, ville du néant

 

Hello et le vin
suis plutôt bordeaux, je n'achète jamais (hormis le bordeaux de table) de bordeaux qui ont moins de 7ans d’âge.
Mes préférences vont vers les montagne st emilion, st estèphe, st julien
pour les bourgognes, je peux faire une exception pour les pommard et le clos Vougeot, mais bon, j'en ai plus en cave.
Quant au cheval blanc, mon signe astro chinois : un rêve

 

Je me souviens avoir sauté sur l'occasion de déguster un Château la Gaffelière vendu au verre, à l'occasion d'un repas dans un resto situé sur la place de St-Emilion.

 

Je ne pense pas que cela soit comparable, j'ai pris 2 sites au pif qui vendent ces vins, les premiers que j'ai trouvés sur la toile
ton vin se vend 20€ ttc la 1/2bouteille pour un millésime de 2014, soit 40€ les 75cl, pour faire la comparaison avec l'autre lien
http://www.wine-searcher.com/find/la+gaffeliere+st+emilion+grand+cru+bordeaux+france
Le cheval blanc se vend pour le même millésime 410€ ht minimum
http://www.millesima.fr/producteur-chateau-cheval-blanc.html
sur le même site, un château cheval blanc de 2010 vaut 1325ht€

Sur ce site le 94 est plus abordable, par rapport au 2000
http://www.millesimes.com/liste.html?pageType=default&cat_ids=16-328&pn=20&o=2&d=1&p=2

 

Parmi les très nombreux châteaux de St-Emilion, La Gaffelière fait pourtant partie, comme Cheval-Blanc, de la vingtaine de Premiers grand crus classés.

Comme on reprenait la route après le repas pour remonter en Touraine, ce verre m'a fait le repas, et j'ai eu le parfum du vin pendant tout le trajet !

 

Y a pas 20 premiers grands crus classés dans les vins de bordeaux
Y en que 5 dans les rouges
Premiers crus

• Château Lafite Rothschild - Pauillac
• Château Latour - Pauillac
• Château Mouton Rothschild - Pauillac (second cru en 1855, promu en premier cru en 1973)
• Château Margaux - Margaux
• Château Haut-Brion - Pessac-Léognan (Graves jusqu'en 1986, puis Pessac-Léognan)et château Yquem dans les blancs
• viennent ensuite les 2ème, 3ème, 4ème et 5ème grands crus
• Et les st emilion n'en font pas partie

En 1955 il y a eu la classification des vins de st emilion grands crus et non pas vins de st emilion

Il y a
premiers grands crus classés A
château Angélus
château aussonne
château cheval blanc
château pavie
Puis les premiers grands crus classés B
où tu as le Château Canon la gaffelière et Château la gaffelière parmi tant d'autres

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Salut Stéphane, moi on m'as toujours dis que si c'est des vins assez vieux il faut mieux les ouvrir seulement 20-30 min avant et ne pas les carafer.
Pour tes Bordeaux 2000 et 2005 sont des très bonne année (en rouge) surtout 2005 qui avec 2009 ont des millésimes exeptionnel.
Va jeter un œil sur www.idealwine.com tu peux voir la cote des vins, sa se trouve suivant ce que tu as, tu en as peut être qui valent un bon billet.

 

hello, le carafage, c'est de la frime, peut éventuellement servir au décantage, mais bof.
Y a pas grande différence entre carafer et décanter, mais ces 2 procédés sont violents et les bons vins d'un certain âge se traitent avec douceur.
Si ils sont à la cave, je te conseille de les remonter et de les mettre dans la pièce où tu vas les déguster afin qu'ils soient à température ambiante (3/4 heures) 5 si tu veux (le temps qu'il faut en fait pour qu’ils soient à la température de la pièce où tu vas les déguster, et un certain temps aussi pour que la bouteille se remette de ses émotions, de l'avoir transporté de la cave à sa pièce de mise à mort.)L'ouvrir le matin, pour le déguster le soir est aussi une bonne solution, ne pas oublier de couvrir légèrement la bouteille pour éviter les cacas de mouches ou les petites bébêtes qui pourraient se noyer dans le vin.
Quant à savoir si ils seront bons, cela reste aléatoire
Edith : nicolas a répondu entre deux, je déconseille d'ouvrir la bouteille de 2009, car trop jeune, un bordeaux de bonne facture ne doit pas se déguster avant 7ans d'âge

 

Pour les années que tu me cites : liquoreux cela m'étonnerait
40, 50 ans d'âge et plus c'est possible
Acide comme de la piquette, peu probable pour ces vins.
A moins que ce soit des bordeaux aoc de basse gamme à 2€ la bouteille.
C'est vrai que tu nous parles de bordeaux, mais vin de bordeaux c'est vague...
Non, pour les vins que tu m'as cités, (sauf pour l'acidité vins aoc de bas de gamme)tu ne prends pas beaucoup de risques.

Par contre, je ne peux te garantir de savoir si ils seront exceptionnels ou si ils seront moyens.