Hello, Sujet plus que d'actualité pour moi. J'ai l'usine et le magasin d'usine Cristel qui sont proches de chez moi (https://www.cristelmagusine.com/) et je me suis récemment équipé complètement. Auparavant j'avais essayé 2 poele Lagostina en inox, par réellement convaincu pour être honnête. Ensuite fin d'année dernière je me suis rendu au magasin d'usine Cristel pour faire l'acquisition de 2 poele inox (5 couches de mémoire: castelane? ). J'ai suis retourné pendant les soldes fin janvier et j'ai fait l'acquisition d'un set complet ce qui m'amène à avoir: - 3 poele Inox - 3 poele Anti-adhérent - 3 casseroles - 1 autocuiseur 9l Alto - 3 sauteuses Anti-adhérent: elles sortent de rechapage et étaient en solde, payées une misère (tout savoir sur le rechapage): https://www.cristel.com/fr/refaire-l-antiadherent) => Pour l'instant bien content de l'ensemble, peut être plus des anti-adhérent que de l'inox. Pour l'entretien de l'inox ils proposent un produit spécifique, que je n'ai pas encore utilisé. Moi je nettoie avec un tampon "gex" , ça fait bien le boulot. https://www.cristel.com/fr/produits/nettoyant-inox
Merci pour ta contribution Cool que t'ai pu faire une telle affaire ,c'est un peu loin de chez moi Lagostina est pourtant vendu dans les " bonnes boutiques" mais j'avais en effet lu que ça restait du milieu de gamme. Tu ressens quoi en différences entre les Lagostina et Cristel ?
Clairement la diffusion de la chaleur est vraiment excellente avec les Cristel. Par exemple pour la cuisson des pâtes avec mes anciennes casseroles, ma plaque était sur thermostat 5 pour que ça boue avec un couvercle, maintenant avec une Cristel je suis sur 4. J'ai l'impression également que le revêtement est de meilleur qualité tout comme l'extérieur de la poele. Après je ne suis vraiment pas un spécialiste, juste un simple utilisateur!
Salut ! Pour l’inox, j’utilise souvent du bicarbonate + un peu d’eau chaude ou du produit spécial inox type Bar Keepers Friend, ça fait briller nickel sans rayer. Un chiffon doux et c’est tout !
À titre perso, si tu veux partir sur du full inox, je conseillerais quand même d'avoir chez sois au moin une poêle avec un revêtement type ceramique sans PTFE par exemple, Cristel en font aussi. C'est toujours utile en fonction de ce qu'on veux cuisinier, et comment le cuisiner, comme par exemple le célèbre œuf au plat ^^
Full inox , c'est pas vraiment à l'ordre du jour car je ne suis pas sûre de tout réussir mais les oeufs au plat je les fais dans la poêle inox qu'on a ( un truc 1er prix )
Ça se fait évidemment, et apparement t'y arrive très bien ! C'est un coup de main à prendre, faut bien comprendre le fonctionnement d'une poêle full inox. Mais n'empêche que, comme tout etre humain normalement constitué (je suis peut être pas sur le bon forum pour ça, on est tous zinzin), parfois ça peu être la grosse flemme, et c'est plus simple et "rapide" de cuisiner sur un revêtement anti adhésif ^^ surtout des œufs au plat par exemple Pour moi si tu arrive à faire correctement des œufs au plats sur du full inox, tu peux tout faire (enfin je suis pas cuisinier non plus)
Idéalement il en faut 2. Une inox et une anti adhésive. Ainsi on peut vraiment tout faire sans problème.
@chat_noir de notre coté on est passé chez Cristel avec la série Mutine (3 couches) pour le coté manche amovible (facilité de rangement) depuis deux ans. En version full inox et en version anti adhésive. Et selon tes habitudes alimentaires il te faut les deux pour moi. A l'époque on avait également hésité avec la série 5 couches. La 5 couches est beaucoup plus longue à monter en température et en effet plus fait pour les plats mijotés, pour une utilisation quotidienne de la vie de tous les jours la 3 couches est amplement suffisante. Seul notre crêpière est en castel pro et le manche chauffe à la longue mais tu arrives à faire ta 20 de crêpes sans problème tout de même
