Topic Unique La vinothèque d'Esthauto : amateurs de bons vins

Pour illustrer un peu tout ça pourquoi pas mettre quelques photos voici ma cave de vieillisement avec quelques de mes bouteilles, je dois récuperer les autres chez mon père dans sa cave enterré pour les mettre dans la mienne mais je vais surtout devoir changer car celle ci est deja trop petite.

 

Bourguignon depuis tout petit, mon palais a bien du mal à s'habituer à autre chose. Sauf à l'Alsace, d'ailleurs il y a un petit producteur que je trouve excellent et pas trop cher, c'est le domaine Baur : François Baur - Appellation Vins Alsace et Alsace grand cru (Le pinot gris est )

 

C'est vrai qu'on a pas parle de l'Alsace encore mais que de bon vins aussi la bas, j'adore le gewurztraminer sélection de grains noble.

 

Gros coup de cœur pour ce domaine alsacien
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Super ta cave pierre, le domaine a l'air sympa aussi.

 

Pour une bonne dégustation :
Des gougères (choux au comté)
Comté et des noix
et c'est tout !

 

Amateur de bons vins aussi, je dois avoir environ 200 bouteilles en cave (faudrait que je mette des photos).
J'ai un peu de tout au niveau budget et niveau région, que j'ouvre en fonction de mes convives.

Parmi les supposés meilleurs flacons, j'ai :
- Chateau d'Yquem 1998
- Chateau Doisy Daëne 2005 et 2007
- Chateau Cantemerle (5è GCC) 2000 et toutes les années entre 2005 et 2012
Dans les autres GCC, j'ai du Pontet-Canet, St-Pierre, Gruaud Larose, La tour Carnet, Beychevelle...
Et aussi un petit domaine avec un très bon rapport qualité prix, le chateau Montgravier. Ils ont un très bon Graves rouge (la cuvée M de Montgravier) et un très bon liquoreux, à 6€ la bouteille c'est parfait pour l'apéritif.

Sinon, j'ai aussi beaucoup de Bourgogne : Mercurey, Rully, Corton, Meursault et ce que je préfère en Bourgogne le Chambolle-Musigny en rouge et le Chassagne-Montrachet en blanc.

J'ai aussi un peu d'Alsace (surtout des VT), un peu de Loire (Bonnezeaux) et du Rhone (Cote-Rotie, Hermitage...)

 

Belle cave Cyrille (surtout le chateau d'yquem 98) qui est le meilleur sauterne

 

Un vin blanc peu connu : le cour cheverny
Maison des Vins de Cheverny - AOC Cour-Cheverny

Moins de 10€ la bouteille. Excellent Rapport qualité prix.

 

Je vais tester ça quand j'en aurai l'occass Pierre-A et je te redis.

 

J'ai bu ça à un mariage, c'était plutôt à mon gout ...

 

Bien sur ! Michel Pont est viticulteur ... en plus d'être collectionneur Abarth !
je l'ai rencontré quand j'ai visité son musée, sympa mais un sacré caractère le bonhomme !!!

 

Très bon vin blanc pour un très beau musée
Par contre jamais de Bourgogne Blanc dans un seau a glace !

 

Ha bon !?

 

Si ca interesse quelqu'un,j'échange un chateau chasse spleen 2009 (valeur entre 35-40 euros) contre un autre vin du même tarif pour ma cave.

 

Echangé ce matin contre un margaux rauzan gassies 2001 (2 éme grand cru classé)