Topic Unique La vinothèque d'Esthauto : amateurs de bons vins

oui, amateur !
je suis Bourguignon mais pas chauvin sauf pour les vins blancs !

 

Salut Stéphane, pour les bordeaux moi je prends que des grands cru classé 1855 au moins c'est simple à s'y retrouver, Le site officiel des Grands Crus Classés en 1855 - Bordeaux, Médoc & Sauternes
Pour les millésimes en Bordeaux, les meilleurs en récent sont 2005-2009-2010.
Pour les Bourgognes (la honte c'est à coté de chez moi) je suis complètement paumé...

 

Pour ma part 90 bouteilles en cave.
Mes plus beau trésor :

Château Pibran 2012
Château Pontet Canet 2004
Château petit village 2007
Pernand vergeless 1er cru " maison Rapet"
Vin jaune, vin de paille et macvin rosé de chez Frederic Lornet.................

 

Cool Ludo, peut être pourra tu m'en apprendre un peu sur les grands vin rouge de Bourgogne car à part romanée-conti ou charmes-chambertin je connais pas grand chose et je trouve que c'est compliqué.

 

Pierre, quel millésime ton vin jaune? c'est le vin qui se garde le plus longtemps ça !! sinon je sais pas si vous connaisez le site La plate-forme internationale pour acheter, vendre et estimer vos vins - iDealwine mais vous pouvez savoir combien son coté vos vin sur ce site.

 

Trouve toi une carte des vins (crus) de Bourgogne tu comprendras mieux !:
Richebourg
la route des vins se fait en 2 jours avec dégustations ou 1 journée sans trop traîner !
Chaque appellation est un noms de village, ou chaque parcelle porte un noms et est définie suivant la cadastre depuis des siècles !
les parcelles de grand cru, premier cru sont très petites, d'ou les prix plus élevés !
C'est pas comme dans le Bordelais ou chaque grosse maison peu faire du vin avec des ha de vignes !
Dans tes vins cités il y a le Richebourg, j'en déguste une bouteille une fois par an, de 1985 !

 

C'est quoi comme vin à Nice?

 

du Bellet .....

 

OK je ne connaisai pas je viens de regarder un peu sur google au niveau du prix ça vaut combien ça chez toi?

 

Récemment j’ai acheté du 2007. le plus vieux que j'ai dégusté était un 1966.
c’est vrai que la garde est impressionnante si conservé dans de bonnes conditions.
Pour moi , l'accord parfait se fait avec un comté 18 mois...........Magnigique

 

Stéphane, regarde si tu passe dans le coin et que tu as 2 minutes sinon t'embete pas, c'est sympa en tout cas.
Pierre-A, je vais essayer d'en trouver 2 ou 3 car j'en ai pas la dans ma cave de vin jaune du jura et je testerai avec du comte 18 mois comme tu dis.

 

Comme disais ailys, tu peux t'aider avec le guide hachette. C'est vraiment une bonne base.
Le 18 mois, très bien mais faut aimer les fromages fort sinon tu peux prendre du 8 ou 10 mois.

 

J'avais était sur l'île de lérins il y a 3 ans en allant à cannes chez la belle-soeur mais j'avais même pas fais attention qu'ils faisaient du vin !!! Moi autours de moi j'ai les vins de bourgogne, coteaux du layon, saumur, sancerre, pouilly, coteaux du giennois et pleins d'autres si interessé.
Pierre ça va j'aime le fromage fort j'essayerai je te redirai ça.